In der kalten dunklen Jahreszeit können wir über die Haut kein Vitamin-D3 bilden. Die dafür nötige UVB-Strahlung reicht in den Wintermonaten nicht aus. Im Sommer müssen die Speicher deshalb gefüllt werden. Dabei sollte auf einiges geachtet werden um die Haut nicht unnötig mit Strahlung zu belasten. Bestimmte Lebensmittel können den Lichtschutzfaktor der Haut erhöhen und der Bildung von freien Radikalen durch Strahlung vorbeugen.